山本尚徳(ピザ職人)の年収・経歴や結婚して嫁や子供は?イケメンで身長と筋肉がすごい!

2019年10月17日に放送された「世界はほしいモノにあふれてる」にて、ピザ職人の山本尚徳さんが出演されました。

この山本尚徳さんは凄腕のイタリアンシェフであり、中目黒のダイーサという人気店のオーナとして、数々のテレビ番組でも取り上げられた実績があります。

このページでは山本尚徳さんについて、プロフィールや詳しい経歴・監修しているピザのこと、さらに身長や年収・結婚して嫁と子供がいるのかなどの詳細情報をお届けします。



山本尚徳のwiki風プロフィール

山本尚徳さんの、wiki風プロフィールを見ていきましょう。

・名前:山本 尚徳
・生年月日:1977年11月22日
・年齢:41歳
・出身地:静岡県静岡市(現清水区)
・血液型:A型
・好きな映画:ひまわり、マカロニ
・職業:ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサのオーナーシェフ

ピザ職人の山本 尚徳さん(読み方は「やまもとひさのり」)は、1977年生まれで現在の年齢は41歳。(2019年10月現在)

山本尚徳さんはイタリアンの本場ナポリで毎年開催されている、「世界ピッツァ選手権」の2007年大会で日本人ながら優勝してしまいます。

さらに翌年の2008年も優勝して大会史上初の2連覇を達成し、これは地元のイタリア人でさえ成し遂げたことのない大記録です。

その実績をひっさげて、東京・中目黒という一等地に「ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ」をオープンします。

このダイーサはテレビや雑誌でも何度も取り上げられ、連日行列の大人気店で、有名芸能人も足しげく通うことで評判です。

山本尚徳さんのこれまでの経歴を紹介!

静岡県生まれの山本尚徳さんは、中学時代に初めてデリバリーピザに出合い、そこで強い衝撃を受けます。

そして高校を卒業後は大学に進学することなく、ほとんど家出のような形で上京。

イタリアンの世界に入ったきっかけは、下北沢でたまたま拾ったチラシがイタリア料理店の求人募集だったとのこと。

この出来事は偶然かもしれませんが、ピザやイタリアンに対して中学時代に受けた感動が忘れられなかったかもしれませんね。

そして3年ほどその下北沢のイタリア料理店で働いた後、1998年に半年ほどイタリア旅行に行った先で本場のピザと出会います。

帰国後の2002年に山本尚徳さんは本格的にイタリアンの修業を始め、ナポリピザの有名店である「青山ナプレ(株式会社ベラヴィータ)」に入社します。

ナプレの青山店・中目黒店の統括料理長にまで上り詰めますが、本場で学びたいという気持ちを押さえられず、2006年ナプレを休職して単身イタリアのナポリへ。

山本尚徳さんのイタリアでの修行先は、あのクリントン元大統領も来店した名店、「イル ピッツァイオーロ デル プレジデンテ」というお店です。

ナポリでは睡眠時間3~4時間で修業に明け暮れることで徐々に認められていき、同店オーナのエルネスト・カチャッリ氏とは永遠の師弟関係を結んだとのこと。

1年後の2007年に帰国し、ナプレ青山店の料理長に就任。

その年の6月に開催された「07年世界ピッツァ選手権」にて、山本尚徳さんは日本人初の総合優勝を果たします。

さらに「08年世界ピッツァ選手権」にも総合優勝し2連覇、また2009年にもマルゲリータ部門にて第3位に輝くという実績。

山本尚徳さん以前にもこのピッツァ選手権で日本人が優勝したことはあったのですが、2連覇というのは史上初。

山本尚徳さんが、名実ともに世界一のピザ職人になった瞬間ですね。

そして2010年の2月に「ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ」を中目黒にてオープンし現在に至ります。

ちなみにお店の名前は、師匠である故エルネスト・カチャッリさんが命名したようで、

山本尚徳さんがイタリアで呼ばれていた「ISA」と、イタリア語で「~からの」という意味を持つdaを組み合わせたとのことです。



山本尚徳が監修しているピザはどこで売ってるの?

世界一のピザ職人が作る究極のピザを、一度でいいから食べてみたいと思いますよね。

中目黒のダイーサに行けば食べれますが、東京住みの方ならまだしも地方に住んでいる方の場合はお店になかなか行くことができないでしょう。

そんな方に朗報です。

本場ナポリの味を家庭で楽しんでもらうために、山本尚徳さんが責任をもって監修しているピザがあるんです。

それらのピザがどこで売っていて、料金はいくらなのかを紹介していきます。

セブンプレミアムゴールドの冷凍ピザ

テレビ番組「世界はほしいモノにあふれてる」では、新作冷凍ピザ開発のヒントを得るために山本尚徳さんは旅に出ていました。

というのも山本尚徳さんは、セブンイレブンの最上級プライベートブランド「セブンプレミアムゴールド」の冷凍ピザを監修しているんですね。

山本尚徳さんが手がけている冷凍ピザは2つあり、まず1つ目が「金のマルゲリータ」で価格は537円。

この金のマルゲリータはダイーサの店舗と同じ、イタリア産のトマトソース・モッツァレッラチーズ・オリーブオイルを使用して作られています。

濃厚なモッツァレラと酸味のあるトマトソースが絡むことで、シンプルだからこそ素材の良さが際立つ商品です。

2つ目は「金のチーズピッツァ」で、値段はこちらも537円。

このピザはモッツァレッラ・パルミジャーノレジャーノ・グラナパダーノ・ペコリーノロマーノ・リコッタという、5種類のチーズをふんだんに使用。

それぞれ特性の違うチーズが溶け合ってできるハーモニーは、チーズ好きなたまらない一品でしょう。

コンビニの冷凍ピザとしては価格が少しお高いかもしれませんが、満足度は高いと思いますよ。

PIZZA-LA(ピザーラ)とのコラボ商品

宅配ピザで有名なPIZZA-LA(ピザーラ)でも、山本尚徳さん自身が監修しているピザが存在します。

ピザーラとのコラボ商品第1弾として登場したのが「女王のマルゲリータ」で、価格はMサイズが2,380円・Lサイズが3,800円です。

これはイタリア産の完熟ホールトマトソースに、2種類のフレッシュトマトと上質なモッツァレラチーズをたっぷりと載せています。

隠し味としてトマトの下に長野県安曇野産のクリームチーズを使っているので、さらにコクのある旨味を楽しめます。

コラボ商品第2弾は「王様のラザーニャピザ」で、価格はMサイズが2,480円・Lサイズが3,880円です。

イタリアの伝統料理として有名なラザニアをイメージし、ピザ生地の上にラザニア生地を載せ、中にはミルキーなマスカルポーネチーズとコクのあるクリームチーズが入ります。
濃厚なミートソースとホワイトソースで味付けがされており、かなりボリューム満点の一品です。

こちらは2019年6月30日までの期間限定商品ということで、ピザーラでは残念ながら販売は終了しているとのこと。

そしてコラボ商品第3弾は「黄金チーズと贅沢4種ハムのピザ」で、値段はMサイズが2,480円・Lサイズが3,880円です。

こちらは生ハム・ベリースモークハム・ロースハム・ペッパーハムという、厳選した4つのハムを贅沢に使用。

黄金チーズというのは、クセがなく味わい深いチェダーチーズのことで、さらにパルミジャーノレッジャーノを使用した特製のクリーミーソースが組み合わさっています。

こちらのピザも、2019年6月20日~2019年11月10日までの期間限定商品になります。

ピザーラーの中でも女王のマルゲリータはかなり人気があるようで、山本尚徳さんとのコラボピザはこれからもドンドン展開されていくでしょう。

山本尚徳はイケメンで筋肉がすごい?身長はいくつぐらい?

イタリア男性ってものすごい男前な人が多いイメージですが、山本尚徳さんも負けず劣らずのイケメンです。

以前、「マツコの知らない世界」に出演した時も、好みだったのかマツコさんがかなり高いテンションだったのが印象的でした。

あと山本尚徳さんは筋肉も素晴らしいですよね。

プロフィール写真を見ればわかりますが、胸板が厚くて上腕二頭筋もかなり太く盛り上がっています。

ピザ作りは生地を伸ばす作業や、灼熱の釜の前でパーラー(ピザを窯に入れるヘラのような道具)を使うなど、かなり体力がいる職業なのでしっかりと筋トレで体を鍛えているのでしょうかね。

それでいてゴリゴリしておらず全体的に引き締まった筋肉という感じで、それに端正なヒゲがマッチしてイケメンに拍車をかけていますね。

ここまでくると、山本尚徳さんの身長がいくつなのかも気になるところです。

芸能人ではないので、プロフィールに身長や体重の項目はもちろんないですが、

レーシングドライバーの横溝直輝(身長176cm)さんと対談した時に撮った写真では、同じか少し高いぐらいだったので、山本尚徳さんの身長は175~178cm程度と推測します。

山本尚徳の家族について!結婚して嫁と子供はいるの?

結婚して嫁と子供がいるのか、山本尚徳さんの家族についても調べました。

これも有力な情報を見つけるのに時間がかかりましたが、どうやら山本尚徳さんは結婚もしており、子供も2人いるみたいです。

この理由なのですが、1年に1回その年の素敵なお父さんに与えられる「ベスト・ファーザー イエローリボン賞」というのがあります。

山本尚徳さんは、第33回(2014年開催)のベストファーザー賞に選出されています。

お父さんに与えられる賞なので妻がいて結婚しているのも確定ですよね、シングルファーザーということはないと思います。

子供は2人とも息子さんのようで、料理人らしく食事での作法はしっかりとしつけているとのことです。

あれほどのイケメンで凄腕のピザ職人を夫に持つ奥さんは鼻が高いでしょうし、息子さん達にとっても自慢の父親ですよね。

山本尚徳はいくら稼いでいる?年収はどれぐらいなのか推測

山本尚徳さんはどれぐらい稼いでいて、年収はいくらぐらいなのか?も気になるところです。

収入の金額を公言しているわけではないのであくまでも推測ですが、人気店の料理長や一流のシェフになれば、給料として受け取る額が1,000万円を超えることも珍しくないようです。

そういう意味でいえば、山本尚徳さんはピッツァ選手権で2連覇できるほどの腕があるイタリアンシェフです。

さらに中目黒という一等地で毎日のように行列ができる人気店のオーナーなので、経費がかさんだとしても、年収1,000~1,500万はくだらないのではないでしょうか。

また山本尚徳さんは、本の出版・テレビ出演・ピザーラやセブンイレブン商品の監修など、その他の仕事での収入もあります。

特に商品監修は相手が大企業ですし、山本尚徳さんの名前を貸すという意味合いもあるので、実入りの良い商売だと予想します。

そう考えると2,000万円越えでもおかしくありませんし、一般的な料理人とは比較できないぐらい高収入なのは間違いないと思います。